My Jewish Bakery - Babka, hallah, bagel et autres merveilles de la cuisine juive

65 recettes de boulangerie et pâtisserie ashkénazes, séfarades et israéliennes

Un répertoire authentique des 65 meilleures recettes de boulangerie et pâtisserie juives. Un sujet tendance, un livre unique en France !

BABKA, HALLAH, BAGEL… bienvenue dans le monde savoureux et chaleureux de la boulangerie et pâtisserie juives ! Après nous avoir initiés à la magie du shabbat avec Shabbat dinners, Vanessa nous invite dans sa Jewish Bakery dans laquelle les incontournables borekas, pitas et bretzels côtoient les délicieux sfenges, soufganiot et hamantashen et se mêlent aux surprenants pampushky et pirojkis.

POUR LES FÊTES OU POUR TOUS LES JOURS , les 65 recettes ashkénazes, séfarades et israéliennes viennent de tous les horizons et s’adaptent à toutes les occasions, enrichies de conseils de chefs et cuisinières hors pairs. Vous pourrez ainsi goûter les Galettes à l’anis de Perla Servan-Schreiber, Le fameux cheesecake de Florence Kahn, les Chaussons aux myrtilles de Catherine Kluger ou encore l’Invisible aux pommes et miel de la talentueuse cheffe pâtissière Noa Katz.

LES PHOTOS DE REPORTAGE À TEL AVIV accompagnent ce voyage des papilles pour vous faire revivre des souvenirs d’enfance, des moments complices en famille et goûter à la diversité des tables juives. Ne reste plus qu’à mettre la main à la pâte !

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My Jewish Bakery - Babka, hallah, bagel and other wonders of Jewish cuisine
65 Ashkenazi, Sephardic and Israeli Baking and Pastry Recipes

An authentic directory of the 65 best Jewish bakery and pastry recipes. A trendy subject, a unique book in France!

BABKA, HALLAH, BAGEL… welcome to the tasty and warm world of Jewish bakery and pastry! After introducing us to the magic of Shabbat with Shabbat dinners , Vanessa invites us to her Jewish Bakery where the essential borekas, pitas and pretzels rub shoulders with the delicious sfenges, soufganiot and hamantashen and mingle with the surprising pampushky and pirojkis .

FOR THE HOLIDAYS OR FOR EVERY DAY, the 65 Ashkenazi, Sephardic and Israeli recipes come from all horizons and adapt to all occasions, enriched with advice from outstanding chefs and cooks. You can taste Perla Servan-Schreiber's Anise Galettes, Florence Kahn's famous cheesecake, Catherine Kluger's Blueberry Chaussons or the Invisible with Apples and Honey by the talented pastry chef Noa Katz.

REPORTAGE PHOTOS IN TEL AVIV accompany this journey of the taste buds to make you relive childhood memories, moments of complicity with family and taste the diversity of Jewish tables. All that's left is to get your hands dirty!

Book in French

Authors: Christophe Appert, Aimery Chemin, Claire Pichon
Hardcover / 256 Pages
Dimensions 190 x 2 mm